加工工藝設(shè)置過(guò)度造成糧食損失。以稻米加工業(yè)為例,拋光是近些年發(fā)展起來(lái)的加工程序,早拋光的目的是為了去除附著在大米上的糠粉,一般拋光一次。但現(xiàn)在為了讓大米看起來(lái)更白、摸起來(lái)更滑,靠賣相贏得更多消費(fèi)者,拋光從一拋?zhàn)兂啥仭⑷龗?,追求“精、白、亮、美”,如此過(guò)度拋光使大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,成品大米僅剩下?tīng)I(yíng)養(yǎng)為 5%的胚乳。過(guò)度拋光既損失了營(yíng)養(yǎng),又浪費(fèi)了糧食,每增加一次拋光就增加 1%的損失。此外,拋光機(jī)動(dòng)耗是碾米設(shè)備中的,每臺(tái)功率從 37~90千瓦不等,每增加一次拋光每噸米約增加電耗 10 千瓦時(shí),造成能源浪費(fèi),成本增加。
保管員要隨時(shí)反映庫(kù)房使用情況,對(duì)漏水、進(jìn)水、玻璃破損、大門(mén)損壞等情況要及時(shí)反映到相關(guān)部門(mén),及時(shí)修復(fù),以免造成糧食損失。堅(jiān)持“以防為主,綜合防治”的保糧方針,定期進(jìn)行清消打藥,搞好蟲(chóng)害、鼠的防治工作,確保儲(chǔ)糧安全。保管好倉(cāng)內(nèi)的溫、濕度測(cè)量器具、空調(diào),并做好相關(guān)記錄。糧食結(jié)露現(xiàn)象的發(fā)生,是所有收儲(chǔ)企業(yè)不可避免的問(wèn)題。這就要求我們?cè)跈z查中能夠及早發(fā)現(xiàn)糧食結(jié)露,并進(jìn)行妥善處理,減少或避免儲(chǔ)糧損失。
No.2糧食結(jié)露的類型濕熱擴(kuò)散形成的結(jié)露濕熱擴(kuò)散是指在溫差作用下,水分沿?zé)崃鞣较蚨苿?dòng)的現(xiàn)象。在儲(chǔ)藏過(guò)程中,只要糧堆內(nèi)部存在著顯著溫差,就會(huì)發(fā)生濕熱擴(kuò)散現(xiàn)象,使得高溫處的糧堆水分下降,而低溫處的糧堆水分增加,發(fā)生的部位與糧堆內(nèi)外的溫差有關(guān)。深秋季節(jié),一般容易在糧堆的表層與周邊形成結(jié)露;,一般容易在糧堆的底部形成結(jié)露;
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